Neben Herkunftsland, Sorte und Klima gibt es ein entscheidendes Kriterium für die Teequalität: das Herstellungsverfahren. Je schneller der Tee verarbeitet wird und je mehr Maschinen im Einsatz sind, desto mehr leidet der Geschmack und die Feinheit des Aromas.
Bei Ronnefeldt gibt es deshalb nur orthodox hergestellte Schwarztees, Grüne und Weisse Tees sowie Oolong Tees. Das bedeutet, die Tees sind handgepflückt und mit grosser Sorgfalt handwerklich aufwändig hergestellt. Das erfordert viel Erfahrung und Geduld, aber nur so entstehen Spitzenqualitäten. Und nur so kann sich der sorten-typische Charakter und besondere Geschmack entfalten, der einen Ronnefeldt Tee ausmacht.