Japan KEIKO Gyokuro Chidori Bio 50g
Chidori bedeutet im Japanischen „Regenpfeifer“ – ein Name, der die Eleganz und Leichtigkeit dieses außergewöhnlichen Gyokuros widerspiegelt. Die dunklen, seidigen, nadelförmigen Blätter entfalten ein frisch-grünes Ooika-Aromaprofil mit einer harmonischen Verbindung aus fein-fruchtiger Würze und edler Süße.
Der Tee stammt vom Kultivar Yabukita und wächst im Hochland von Kagoshima. Für diese Rarität werden die Teesträucher nur einmal jährlich Anfang Mai geerntet. Vor der Ernte erfolgt eine dreiwöchige Beschattung in zwei Stufen, gefolgt von einer leichten Dämpfung (Asamushi). Durch die intensive Pflege und die empfindliche Natur der stark beschatteten Pflanzen gilt Gyokuro aus Bioanbau als besonders wertvoll. Die aufwendige Kultivierung führt zu einer bemerkenswert vielschichtigen Aromendichte, die Gyokuro zur „Meisterklasse“ des japanischen Grüntees macht.
Zubereitung:
ca. 3g Blatt auf 100ml Wasser. 50-55°C.
2 min Ziehzeit
traditionell: ca. 6g Blatt auf 100 ml Wasser 40-50°C, 1,5-2 min. Ziehzeit
Empfehlung: intensiver Kaltaufguss für einen besonders vollmundig-fruchtigen Tee. Ziehzeit sollte mindestens 5 Minuten sein. Der Kaltaufguss des Gyokuro Chidori gibt einen leuchtend-grünen Aufguss mit einer feinen Süsse und einer erfrischenden Fruchtigkeit.
traditionell: ca. 6g Blatt auf 100 ml Wasser 40-50°C, 1,5-2 min. Ziehzeit
Empfehlung: intensiver Kaltaufguss für einen besonders vollmundig-fruchtigen Tee. Ziehzeit sollte mindestens 5 Minuten sein. Der Kaltaufguss des Gyokuro Chidori gibt einen leuchtend-grünen Aufguss mit einer feinen Süsse und einer erfrischenden Fruchtigkeit.
aus ökologischem Anbau
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